Secar Hierbas

Usando un deshidratador
Este método es rápido y protege contra posibles mohos.

Lave las hierbas ligeramente con agua corriente fría. Escurrir bien sobre toallas absorbentes o colgar las plantas boca abajo hasta que el agua se evapore. Coloque las ramas u hojas en una sola capa sobre las rejillas que vienen con la unidad. Siga las instrucciones de su deshidratador.

Secado al aire natural

Método de suspensión
Elija un lugar oscuro donde la temperatura sea de al menos 50 grados F. y la humedad sea baja.

• Retire las hojas inferiores a lo largo de la pulgada inferior del tallo.
• Agrupe de 4 a 6 ramas con una cuerda o una banda elástica. La hierba se encogerá a medida que se seque, así que revísala periódicamente para asegurarte de que las ramas no se salgan del manojo.
• Haz varios agujeros en una bolsa de papel etiquetada y coloca el manojo de hierbas boca abajo en la bolsa. Reúna los extremos de la bolsa alrededor del paquete y átelo para cerrarlo, asegurándose de que las hierbas no queden amontonadas. Poner las hierbas en una bolsa ayudará a evitar que entre el polvo.
• Elija un área oscura, bien ventilada y libre de polvo (aunque las bolsas ayudarán a evitar el polvo y otras sorpresas).
• Comprueba cómo avanza el secado. Las hojas estarán listas cuando estén secas y desmenuzables, en aproximadamente 1 a 2 semanas.

Secado al horno
Utilice fuego lento (menos de 180 grados). Extienda las hojas en una bandeja para hornear durante 2 a 4 horas. Las hojas estarán listas cuando estén secas y desmenuzables.

Secado por microondas
Coloque las hojas sobre una toalla de papel y cocínelas en el microondas durante 1 a 3 minutos, revolviendo y volteándolas cada 30 segundos. Cuando estén completamente secas, las hojas se pueden triturar (yo uso un procesador de alimentos) o guardar enteras en recipientes herméticos (frascos de conservas, por ejemplo). Verifique diariamente la humedad; si ve alguna, repita el proceso de secado. Las hierbas se enmohecerán rápidamente si se exponen a la humedad. Guárdalos en un lugar fresco, seco y alejado de la luz.