Quesadilla De Pavo Rubén
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Ingredientes
- 2 cucharadas de yogur griego natural bajo en grasa
- 1 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa de pepinillos
- Una pizca de semilla de apio
- Pimienta recién molida
- 2 tortillas multigrano de 8 pulgadas
- 4 oz de fiambre de pavo a la pimienta, en rodajas finas
- ½ pera madura, cortada en rodajas finas
- ½ taza de chucrut
- 2 oz de Cabot Adirondack o Sharp Cheddar, rallado
- ½ cucharadita de aceite
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Batir el yogur, el ketchup, la salsa, las semillas de apio y la pimienta en un tazón pequeño.
- Coloque las tortillas sobre una superficie de trabajo y extienda el aderezo sobre toda la tortilla, dejando un borde de ½ pulgada a lo largo del borde.
- Coloque las rebanadas de pavo en un lado de ambas tortillas. Cubra con pera, chucrut y queso cheddar. Dobla el lado liso de las tortillas para crear una quesadilla.
- Unte con aceite el fondo de una sartén grande y colóquela a fuego medio. Coloque las quesadillas en la sartén y cocine hasta que se doren en el fondo, de 4 a 5 minutos. Voltee con cuidado, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que el fondo se dore y el queso se derrita, de 3 a 4 minutos más.
- Cortar con un cuchillo afilado y servir caliente.
Notas
Receta adaptada de CabotCheese.coop