Carne Asada De Tres Puntas
- Rendimiento: 6 ml. / XNUMX servicios
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Ingredientes
- 1/4 taza de salsa HP o Worcestershire
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de chile ancho seco, chipotle o chile regular en polvo
- 1 / 2 tsp Sal
- 2 libras de carne asada de tres puntas
- Salsa de maíz
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Combine la salsa HP, el ajo, el cilantro, el comino, el orégano, el chile, la sal, la pimienta y 1 cucharada de agua. Vierta la mitad de la mezcla en una bolsa grande para congelar y reserve el resto para rociar. Perfore toda la carne con un tenedor y colóquela en la bolsa con la marinada. Refrigere por al menos 1 hora o hasta 48 horas.
- Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa.
- Coloque el asado en la parrilla caliente, cierre la tapa y cocine, volteándolo ocasionalmente y rociándolo con la salsa reservada, durante 15 a 20 minutos o hasta que el termómetro digital de lectura instantánea marque 140F.
- Mueva el asado a una tabla de cortar, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo finamente a lo largo de la fibra.
- Sirva con salsa de maíz y salsa HP adicional para mojar.
Notas
Receta adaptada de ReadersDigest.ca