Muffins de ruibarbo
- Rendimiento: 12 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
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Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena clara empaquetada
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de suero de leche bajo en grasa
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 / 2 tsp Sal
- 1 1/2 tazas de ruibarbo, cortado en trozos de 1/2 pulgada
- Espray de cocina antiadherente
- 1 cucharada de azúcar granulada
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalienta el horno a 375 grados F.
- Con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede suave. Batir el huevo y luego el suero de leche.
- Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bata hasta que quede suave.
- Incorpora suavemente el ruibarbo.
- Cubra un molde para muffins con aceite en aerosol o use moldes para muffins. Vierta la mezcla en el molde preparado, dividiéndola uniformemente entre las tazas. Espolvorea la parte superior con azúcar granulada.
- Hornee los muffins hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Dejar en el molde y dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos, luego sacarlos y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
Receta adaptada de MarthaStewart.com