Sopa De Patata Y Suiza
- Rendimiento: 4 ml. / XNUMX servicios
- Imprimir
Ingredientes
- 5 tiras de tocino, cortado en cubitos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 tazas de agua
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche al 2%
- 1 taza de queso suizo, rallado
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Cocine el tocino hasta que esté crujiente y luego retírelo a toallas de papel para que se seque. Escurre la sartén y reserva 1 cucharada de la grasa del tocino.
- Saltee la cebolla con la grasa hasta que esté tierna.
- Agrega agua, patatas, sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 12 minutos.
- Batir la harina y la leche hasta que quede suave. Incorpora poco a poco a la mezcla de patatas. Deje hervir y cocine, revolviendo, hasta que espese y burbujee, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego, agregar el queso y revolver hasta que se derrita por completo.
- Espolvorea con tocino y sirve.
Notas
Receta adaptada de TasteOfHome.com