Bomba de helado de panettone
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Ingredientes
- 1 pan dulce
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de leche condensada
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 onza de Cointreau, opcional
- 1 taza de chocolate amargo
- Coberturas a gusto
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Cortar el panettone en rodajas de ½ pulgada de grosor.
- Forre un recipiente con film transparente, dejando suficiente sobrante para envolver el pastel.
- Presione ligeramente un trozo de panettone contra el fondo del bol. Continúe agregando panettone alrededor de los lados del tazón, superponiéndolos para que no queden espacios. Reserva suficientes trozos para cubrir la parte superior más tarde.
- Batir la crema espesa, la leche condensada, el azúcar, la vainilla y el Cointreau, si se usa, hasta que forme picos suaves. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Vierta la mezcla de helado en el bol forrado con panettone.
- Agregue suficientes trozos de panettone para cubrir el helado, luego envuelva todo el pastel con la envoltura de plástico que sobresale.
- Congele durante al menos 6 horas o toda la noche.
- Cuando esté listo para servir, derrita el chocolate suavemente.
- Retire la bomba de panettone del tazón y del film transparente y colóquela sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear. Vierta el chocolate derretido de manera uniforme sobre el panettone, seguido de chispas, nueces, chocolates u otros aderezos.
Notas
Receta adaptada de DentroLaCocinaRústica.com