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Sopa De Pescado Mexicana
- Rendimiento: 4 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
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Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 1 papa Russet, en cubitos
- 2 zanahorias en rodajas
- 10 tazas de caldo de pescado
- Hoja de laurel 1
- 1 libra de pargo rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 15 onzas de salsa de tomate
- 1 chile chipotle en adobo
- 1/2 cucharada de sal
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Combine la salsa de tomate, el chile chipotle y la sal y reserve.
- Calienta el aceite en una cacerola.
- Agrega lentamente la salsa de tomate. Cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el caldo, las patatas, las zanahorias, el laurel y sal al gusto. Lleva la sopa a ebullición.
- Agrega el pescado y cocina durante 3-5 minutos, dependiendo del espesor.
- Sirve inmediatamente.
