Almejas De Caoba En Salsa Picante
- Rendimiento: 6 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
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Ingredientes
- 2 libras de almejas caoba de Maine
- 1 cabeza de ajo, finamente picado
- 1 chalote, finamente picado
- Pieza de 2” de jengibre, cortado en tiras finas
- 1 puñado de cilantro, picado
- 3-5 chiles rojos tailandeses, picados
- ½ taza de salsa de ostras
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina chino
- 3 cucharada de aceite de maní
- 2 cucharadas de maicena mezcladas con 2 cucharadas de agua
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Caliente el aceite en un wok.
- Saltee el ajo, las chalotas, el jengibre y los chiles rojos durante 1 minuto.
- Agregue las almejas y el vino de cocción. Cubra y cocine al vapor durante 5 a 8 minutos o hasta que las conchas de las almejas se hayan abierto. Retire las almejas que no se abran.
- Agregue la salsa de ostras, la salsa de soja y el azúcar moreno y revuelva bien para cubrir.
- Agregue la mezcla de maicena. Cubra con cilantro fresco picado.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Receta adaptada de WildWildZest.com