Ñoquis Con Salsa Crema De Espinacas Y Tocino
- Rendimiento: 2 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
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Ingredientes
- 1 libra de ñoquis
- 4 tiras de tocino
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 chalotes, picados
- 2 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo, opcional
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 / 2 tsp Sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 3/4 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 taza de hojas de albahaca, para decorar
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Cocine los ñoquis según las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve.
- Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, luego colóquelo en un plato forrado con papel toalla. Escurre un poco del exceso de grasa de la sartén.
- Agregue 1 cucharada de mantequilla, la chalota y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén fragantes, 1-2 minutos. Agregue los ñoquis y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Sazone con condimento italiano, sal, pimienta y pimiento rojo triturado. Agregue el tomate, cocine por un minuto y luego agregue el caldo de verduras. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, agregue la crema y el parmesano y cocine por un minuto más, revolviendo continuamente, hasta que quede suave.
- Incorpora las espinacas. Una vez que se ablande, agregue el tocino nuevamente a la sartén. Sazonar al gusto.
- Sirva inmediatamente cubierto con hojas de albahaca y parmesano extra.
Notas
Receta adaptada de EatWell101.c0m