Trufas de chocolate amargo y albahaca
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Ingredientes
- 1 1⁄2 taza de crema batida espesa
- Barra para hornear de chocolate amargo de 8 oz
- 1 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de jarabe de maíz ligero
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de hojas de albahaca, finamente picadas
- Polvo de cacao
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Caliente la crema hasta que hierva suavemente en una cacerola pequeña y resistente. Alejar del calor.
- Agrega el chocolate y revuelve hasta que la mezcla esté suave y el chocolate se derrita.
- Agrega la crema agria, el jarabe de maíz, el extracto de vainilla y la albahaca; revuelve para combinar.
- Refrigere durante 15 a 20 minutos o hasta que espese un poco.
- Deje caer la mezcla de chocolate con una cucharadita medidora redondeada sobre una bandeja para hornear preparada.
- Refrigera por una hora.
- Forme bolas o enróllelas.
- Espolvorea las trufas con cacao. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Notas
Presentado por Doris Pogada, Adams Fairacre Farms, Kingston, Tienda de dulces