Tortas De Bacalao
- Rendimiento: 12 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
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Ingredientes
- 1 libra de filetes de bacalao, cocidos y desmenuzados
- 1 taza de pan rallado panko sazonado
- 1 cucharaditas de pimentón
- 1 chalote, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharaditas de ralladura de limón
- Huevos 2
- 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Coloque el pescado desmenuzado, el pan rallado, el pimentón, el ajo, la chalota, la ralladura de limón y los huevos en un tazón mediano y revuelva hasta que se combinen uniformemente.
- Tome un puñado de mezcla, exprímala hasta formar una bola apretada y aplánela ligeramente hasta formar un disco de 1/2 pulgada de grosor, reserve. Repetir el proceso para formar 12 tortas de bacalao.
- Coloca el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Cocine las hamburguesas de bacalao durante unos 4-5 minutos, voltéelas y cocine durante 3-4 minutos más. Si necesita trabajar en tandas para evitar el hacinamiento, agregue un poco más de aceite según sea necesario.
- Coloque los pasteles cocidos en un plato forrado con papel toalla.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Receta adaptada de DeliciousLittleBites.com