Pudín de arroz con coco
- Rendimiento: 8 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de Arroz Grano Medio Goya®
- 6 Clavos Enteros Goya®
- 1 pulgada de jengibre fresco, pelado
- 1 Canela en rama Goya®
- 1 cucharadita de sal
- Lata de 15.5 oz de Crema de Coco Goya®
- 1/2 taza de pasas
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Coloque el arroz en un recipiente con suficiente agua fría para cubrirlo 2”. Dejar en remojo durante 1 hora, luego escurrir y reservar.
- Mientras tanto, coloca 4 tazas de agua, clavo, jengibre, canela y sal en una olla a fuego medio-alto y deja hervir.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire las especias, pero deje el agua en la cacerola.
- Agrega la crema de coco al agua y deja hervir.
- Agregue el arroz y las pasas, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté suave y se absorba el líquido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
- Transfiera el arroz con leche a un tazón para servir y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.
- Una vez frío, sírvelo con crema batida, canela molida y frutos rojos, si lo deseas.
Notas
Receta adaptada de Goya.com