Pan de jalá
- Rendimiento: 1 hogaza
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Ingredientes
Jalá- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua tibia
- Huevo 1
- 1/4 taza de miel de abeja
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 4 1/2 tazas de harina, más o menos según sea necesario
- Huevo 1
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vainilla
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Agregue la levadura y el azúcar a 1/4 taza de agua tibia, luego déjelo reposar hasta que esté espeso y espumoso, aproximadamente 15 minutos.
- Agrega el huevo, la miel, el aceite, la sal, el agua restante y 3 tazas de harina y mezcla hasta que se forme una masa suelta. Agrega lentamente el resto de la harina hasta que la masa esté suave, pero no pegajosa, es posible que no la necesites toda o que necesites un poco más. Una vez que la masa tenga la consistencia adecuada, amásala durante un par de minutos a mano o con una batidora.
- Cubra la masa y colóquela en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1-1 1/2 horas. La masa debe duplicar su tamaño.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpéala y déjala reposar durante 10 minutos.
- Corta la masa en tres trozos iguales y enrolla cada uno formando una cuerda larga. Junte los extremos y trence las tres cuerdas. Meta ambos extremos debajo del pan. Colocar en una sartén ligeramente engrasada y dejar reposar durante 30-40 minutos.
- 375. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
- Batir los ingredientes del huevo batido y cepillar suavemente el pan.
- Hornee durante 35-45 minutos, hasta que esté dorado por arriba y firme por abajo.
Notas
Receta adaptada de Chabad.org