Frijoles carita
- Rendimiento: 10 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Hora de cocinar: 2 horas
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Ingredientes
- 1 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla blanca, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 libra de guisantes de ojo negro secos, enjuagados
- 1 libra de pierna de pavo ahumada, completamente cocida
- 1 cucharadita de condimento criollo
- Hoja de laurel 1
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Hervir suficiente agua para cubrir los guisantes. Retirar del fuego, agregar los guisantes al agua caliente y dejar en remojo durante 1 hora. Escurrir y reservar.
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.
- Agregue las cebollas y el ajo y saltee hasta que estén transparentes y fragantes.
- Agregue el caldo de pollo, los guisantes de ojo negro, el pavo ahumado, el condimento criollo y la hoja de laurel.
- Cubra con una tapa, baje el fuego a medio-bajo y cocine durante 2-3 horas hasta que los frijoles estén suaves. Alejar del calor.
- Retire la hoja de laurel y el pavo ahumado. Si quieres carne en los guisantes, desmenuza la carne de pavo y agrégala nuevamente a la olla. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Dejar enfriar antes de servir.
Notas
Receta adaptada de StaySnatched.com