Hummus de remolacha
- Rendimiento: 2 tazas de
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Ingredientes
- Lata de 15 oz de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1 remolacha mediana, asada y picada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharada de Tahini
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3/4 cucharadita de sal marina fina
- Ingredientes opcionales: cilantro, sal marina en escamas, aceite de oliva
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Coloca los garbanzos, la remolacha, el ajo, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal en un procesador de alimentos.
- Procese a velocidad alta hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
- Vierta en un tazón para servir y decore con los ingredientes deseados.
- Sirva con chips de pita, galletas saladas o vegetales cortados.
Notas
Receta adaptada de Run Fast. Eat Slow. de Shalane Flanagan y Elyse Kopecky.