camarones rellenos horneados
- Rendimiento: 4 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
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Ingredientes
- 12 camarones colosales
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/3 taza de vino blanco seco
- 2 tazas de pan rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 1/2 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado o al gusto
- 1 / 2 tsp Sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalentar el horno a 375°F (XNUMX°C).
- Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite de cocina.
- Pelar y desvenar las gambas, dejando la cola unida. Mariposa los camarones haciendo un corte a lo largo de la parte posterior, teniendo cuidado de no cortarlos por completo. Coloque los camarones en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia abajo.
- Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante y apenas comience a tomar color, pero no se dore.
- Agregue el vino y cocine por 2 minutos. Luego retira la sartén del fuego y deja enfriar durante 5 minutos.
- Agregue el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el orégano, el pimiento rojo triturado, la sal y la pimienta negra y revuelva bien para combinar uniformemente. Déjelo reposar durante un par de minutos hasta que se absorba el líquido, luego revuelva nuevamente.
- Vierta porciones iguales de la mezcla de pan rallado sobre cada uno de los camarones en mariposa. Use sus manos para presionar y moldear suavemente el pan rallado sobre los camarones.
- Hornea los camarones durante 12 a 15 minutos. Están bien cocidos cuando se vuelven rosados y opacos.
- Coloque los camarones en una fuente para servir, rocíe con jugo de limón y sirva inmediatamente.
Notas
Receta adaptada de MiConexiónGourmet.com