Sándwich de huevo y tocino y gouda

375. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
Engrase 4 agujeros de un molde para muffins extragrande.
Batir los huevos, el parmesano, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén espumosos. Divida uniformemente entre los moldes para muffins engrasados. Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que los huevos estén inflados y cuajados.
Mientras tanto, cocine el tocino al punto deseado y déjelo secar sobre una toalla de papel.
Corta los panecillos ciabatta y colócalos abiertos en una bandeja para hornear.
Cuando los huevos estén cocidos, retírelos de la sartén y coloque uno en cada panecillo inferior. Cubra con una rebanada de queso y luego una rebanada de tocino.
Si va a comer inmediatamente, coloque la bandeja en el horno y ase hasta que el queso comience a derretirse.
También se pueden congelar. Cierra los sándwiches y mete la bandeja en el congelador. Una vez congelados, envuelva los sándwiches individualmente. Recalentar en el microondas o en el horno.

Receta adaptada de Recipes.net