Hamburguesa De Tocino Y Queso Azul
- Rendimiento: 6 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Hora de cocinar: 45 minutos
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Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 1 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 8 oz de queso azul, en rodajas
- 12 rebanadas de tocino grueso, cocido
- 1 taza de hojas de espinaca tierna
- 6 bollos de hamburguesa
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas amarillas grandes, en rodajas finas
- 1 / 2 cucharadita de sal
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
- Agregue las cebollas, revuelva para cubrir y cocine sin revolver durante 10 a 12 minutos.
- Voltee las cebollas para que las de abajo queden arriba y cocine por otros 10 a 12 minutos.
- Voltee una vez más, baje el fuego y deje que las cebollas se caramelicen hasta que estén completamente doradas (aproximadamente 15 minutos), revolviendo suavemente de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar de lado. Se pueden preparar con anticipación y recalentarlos antes de hacer las hamburguesas.
- En un tazón, mezcle la carne molida, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén combinados, tenga cuidado de no mezclar demasiado o las hamburguesas quedarán duras.
- Dividir en seis porciones iguales y formar hamburguesas, sin presionar demasiado. Deben tener un espesor uniforme.
- Precalienta tu parrilla o sartén de hierro fundido a fuego alto.
- Agregue las hamburguesas y cubra con la tapa.
- Cuando las hamburguesas se levanten fácilmente, aproximadamente 2 minutos, voltéelas, agregue suficiente queso azul para cubrirlas por completo, cierre la tapa y cocine por el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que estén cocidas de medio a medio cocido.
- Retire las hamburguesas y transfiéralas a los panecillos. Cubra con cebollas caramelizadas calientes, espinacas tiernas y tocino y sirva inmediatamente.
Notas
Receta adaptada de FoodRepublic.com