ensalada de col de manzana
- Rendimiento: 6-8 raciones
- Tiempo de preparación: 25 minutos
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Ingredientes
Aderezo de miel y semillas de amapola- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1 taza de mayonesa
- 1/3 taza de semillas de amapola
- 1/3 taza de miel de abeja
- 2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 repollo mediano, sin corazón y finamente rallado
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en juliana
- 1 manojo de cebollines, en rodajas finas
- 1/2 taza de hojas de perejil, finamente picadas, opcional
- 4 manzanas Fuji, cortadas en juliana
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Prepare el aderezo combinando todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.
- En un recipiente aparte, combine el repollo, las zanahorias, las cebolletas, el perejil y las manzanas.
- Vierta el aderezo y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Refrigere 1 hora o más antes de servir, revolviendo a la mitad.
- Revuelva una vez más antes de servir.
Notas
Receta adaptada de FoodNetwork.com