Nuestros pescaderos reciben cada día consultas sobre las diferentes clasificaciones de productos del mar. Para responder algunas de estas preguntas, a continuación se ofrece una descripción general rápida de las etiquetas de animales capturados en la naturaleza y criados en granjas. Ambas son formas válidas de producción de productos del mar y son importantes para proporcionar un suministro constante de tu marisco favorito todo el año. ¡Sin la cría en granjas, sólo se podría obtener salmón cuatro meses al año!
Conozca más a continuación y recuerde que nuestros pescaderos de Adams siempre están disponibles para responder todas sus preguntas sobre mariscos e incluso ofrecerle consejos de preparación.
Los mariscos son una fuente fantástica de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales. Descubra los beneficios para la salud de agregar mariscos a su dieta con nuestro recetas detalladas de mariscos
Mariscos silvestres
Los mariscos capturados en la naturaleza describen peces u otros animales marinos que se capturan en mar abierto u otros cuerpos de agua.
Estos peces suelen capturarse mediante redes, sedales o trampas. No se crían en cautiverio. Los mariscos capturados en la naturaleza pueden variar en calidad y sabor según la especie, la ubicación y la época del año en que fueron capturados.
*Los mariscos capturados en la naturaleza solo están disponibles durante la temporada de pesca específica de ese artículo. Por ejemplo, la temporada de salmón silvestre sólo está en temporada desde mayo hasta finales de agosto. En Adams ofrecemos salmón durante todo el año, pero cuando no es temporada, lo congelamos. Lo mismo ocurre con otros productos del mar capturados en la naturaleza.
Mariscos criados en granjas (acuicultura)
Los mariscos criados en granjas, también conocidos como "acuicultura", se refieren a peces u otros animales marinos que se crían en ambientes controlados como estanques, tanques o jaulas. Puede incluir especies tanto de agua dulce como salada, como peces, camarones, ostras y algas.
Estos peces reciben una dieta específicamente formulada para su especie y su entorno se controla cuidadosamente para garantizar su salud y crecimiento. Los mariscos criados en granjas pueden ser una alternativa sostenible a los mariscos capturados en la naturaleza, pero es posible que no tengan el mismo sabor que el pescado capturado en la naturaleza.
La acuicultura se puede realizar de diversas formas, desde operaciones a pequeña escala hasta grandes granjas comerciales.