Baba Ganoush De Calabaza De Verano
- Rendimiento: 4 ml. / XNUMX servicios
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Ingredientes
- 1 libra de calabaza o calabacín amarillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal kosher
- Pimienta negra molida
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de limón 1
- 3 cucharada de Tahini
Instrucciones para la impresión en alta definición
- 400. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
- Corte la calabaza por la mitad y coloque los trozos en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba. Untar con aceite de oliva y espolvorear con un poco de sal.
- Hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados. Deje enfriar y luego pique.
- Coloque la calabaza, el ajo, el jugo de limón y el tahini en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté casi suave y luego agregue sal y pimienta molida al gusto.
- Sirva con chips de pita y verduras para mojar.
Notas
Receta adaptada de StonePierPress.com