Galletas de chocolate y menta doblemente deliciosas de Sue Adams
- Hora de cocinar: 15 minutos
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla o margarina, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de cacao amargo en polvo sin azúcar
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 8-10 cucharaditas de menta seca o 8-10 cucharadas de menta fresca
- 1 taza de nueces picadas, opcional
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalienta el horno a 375 grados F.
- Engrase las bandejas para hornear galletas (me gusta Pam).
- En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave.
- Incorpora los huevos y la vainilla.
- Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la menta y el cacao en polvo y mezcla bien.
- Agrega las chispas de chocolate y las nueces. Refrigere la masa al menos una hora.
- Deje caer una cucharadita redondeada aproximadamente a una pulgada de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee las galletas de 12 a 15 minutos.
- Deje enfriar en bandejas para hornear, 1-2 minutos, luego transfiéralo a rejillas para que se enfríe por completo.
Notas
Prefiero hornear con menta seca y usar menta fresca en bebidas y para cocinar. Secar la menta es fácil y se puede hacer rápidamente. Ver información sobre cómo secar la menta.