Galletas De Azúcar Suave

Cookies

Glaseado

4 oz de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
3 tazas de azúcar en polvo
3-4 cucharadas de crema para café helada International Delight, sabor de su elección
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 / 4 tsp Sal

350. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón de una batidora de pie grande equipada con un accesorio de paleta, combine la mantequilla y el azúcar. Batir a velocidad media durante 1-2 minutos, hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega el huevo, la vainilla, la crema agria y la crema y bate hasta que estén bien combinados.
Agregue la harina y mezcle a velocidad baja hasta que esté casi combinado y queden algunas vetas de harina. Termine de mezclar a mano, raspando los lados del tazón a medida que avanza.
Coloque la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en bandejas para hornear o use sus cortadores de galletas favoritos. Hornee durante 16-18 minutos, hasta que las galletas comiencen a tomar color alrededor de los bordes.
Deje que las galletas se enfríen por completo antes de glasearlas.
Haga el glaseado batiendo la mantequilla a fuego medio hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue el azúcar en polvo, 3 cucharadas de crema, la vainilla y la sal y mezcle hasta que esté suave y esponjoso. Agregue lentamente la crema restante si el glaseado está demasiado espeso.
Coloque una cucharada generosa de glaseado encima de cada galleta y extiéndalo uniformemente por toda la galleta. Cubra con chispas antes de que se seque el glaseado.

Receta adaptada de InternationalDelight.com