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Cazuela de papa con carne molida

Cazuela de papa con carne molida

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Ingredientes

Relleno de carne
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla amarilla, picada
  • 1 libra de carne molida 90 % magra o cordero molido
  • 2 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharaditas de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 / 2 tsp Sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 taza de mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
  • 1/2 taza de granos de elote congelados
Cobertura de puré de patatas
  • 2 papas russet grandes, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/3 taza Mitad y mitad
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 / 2 tsp Sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de queso parmesano

Instrucciones para la impresión en alta definición

hacer el relleno de carne
  1. Cocine el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto durante 2 minutos. Agrega las cebollas y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Agrega la carne molida a la sartén, partiéndola con una cuchara. Agrega el perejil, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine durante 6-8 minutos, hasta que la carne se dore.
  3. Agrega la salsa inglesa y el ajo a la carne y cocina por 1 minuto.
  4. Agrega la harina y la pasta de tomate hasta que estén bien incorporadas y no queden grumos.
  5. Agrega el caldo, los guisantes congelados, las zanahorias y el maíz. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  6. Precaliente el horno a 400°F.
hacer la cobertura de papa
  1. Hierva las patatas hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
  2. Escurrir las patatas y devolverlas a la olla caliente.
  3. Agregue la mantequilla, la mitad y la mitad, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y triture hasta que todos los ingredientes se mezclen y las papas estén cremosas.
  4. Agrega el queso parmesano hasta que esté bien combinado.
Ensamblar la cazuela
  1. Vierta la carne en una fuente para hornear de 9×9 pulgadas y extiéndala en una capa uniforme.
  2. Extienda el puré de patatas en una capa uniforme sobre la carne.
  3. Coloque el plato en el horno y cocine descubierto durante 25-30 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Notas

Receta adaptada de TheWholesomeDish.com