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Carne Rápida Y Brócoli
- Rendimiento: PARA 4 PERSONAS
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
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Ingredientes
- 2/3 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharaditas de aceite de canola, cantidad dividida
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 1/2 libras de solomillo superior o inferior, cortado en tiras de 1 pulgada de grosor
- 2 1/2 tazas de floretes de brócoli fresco
- 8 oz de champiñones blancos, rebanados
- Arroz blanco o integral cocido, opcional
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Para la marinada, en un tazón pequeño mezcle la salsa de soja, la miel, 1 cucharadita de aceite, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo. Coloque la carne en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la mitad de la marinada sobre la carne. Bolsa sellada; voltear para cubrir. Refrigere por lo menos 1 hora hasta 8 horas. Reserve la marinada restante.
- Retire la carne de la marinada; deseche la marinada. En una sartén antiadherente grande o en un wok, caliente las 2 cucharaditas de aceite restantes a fuego alto.
- Agrega la carne; sofríe durante 5 minutos o hasta que se dore. Agrega el brócoli y la marinada reservada; sofríe 2 minutos. Agregue champiñones, si lo desea. Sofríe durante 3 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente.
- Vierta sobre el arroz si lo usa y sirva.
