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Pasta con Salsa de Hongos Silvestres
- Rendimiento: PARA 8 PERSONAS
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
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Ingredientes
- 16 onzas de fetuccini
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 12 oz de champiñones mixtos, incluidos shiitake, ostra y baby bella
- 2 cucharada de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 taza de vino de Oporto o consomé de carne
- 2 tazas de crema para batir
- 1 taza de Asiago, finamente rallado
Instrucciones para la impresión en alta definición
- En una olla grande con agua ligeramente salada, cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y transferir a un tazón grande para servir.
- Mientras tanto, para la salsa, en una sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva de 3 a 5 minutos o hasta que esté transparente. Agrega los champiñones, el Worcestershire y el tomillo; cocine de 8 a 10 minutos o hasta que los champiñones se ablanden.
- Agregue el oporto y cocine de 5 a 8 minutos o hasta que se reduzca el líquido. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue la crema y deje hervir a fuego lento. Agregue gradualmente el queso, revolviendo hasta que se derrita.
- Vierta la salsa sobre la pasta, revuelva para cubrir y sirva.
