Pollo Jerk Al Horno
- Rendimiento: 6 ml. / XNUMX servicios
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Ingredientes
- 1 cucharadita Sal, o al gusto
- 1 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de azúcar moreno envasada
- 1 cucharaditas de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo seco picado
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de hojas secas de tomillo
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 - 3 libras de muslos de pollo enteros
- 8-10 oz de salsa Chef de mango caribeño S&F
- 2 limas, en cuartos
- 2 cebollines, picados
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Haga el aderezo mezclando en un bol la sal, la pimienta de Jamaica, el azúcar moreno, la cebolla en polvo, el ajo, la nuez moscada, la pimienta negra, el jengibre, el tomillo, la pimienta de cayena y la canela.
- Cubra las piernas de pollo con la masa, colóquelas en un recipiente tapado y déjelas marinar en el refrigerador de 2 a 4 horas.
- Lleve el pollo a temperatura ambiente 30 minutos antes de cocinarlo.
- Precaliente el horno a 350°F.
- Cubra la fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite vegetal y coloque los trozos de pollo con la piel hacia arriba en la fuente.
- Hornee durante 1 hora, hasta que ya no esté rosado cerca del hueso.
- Cubra generosamente una fuente para servir con S&F Caribbean Mango Chef Sauce, transfiera las piernas de pollo a la fuente y decore con rodajas de lima y cebolletas picadas.
Notas
Receta adaptada de Schlotterbeck-foss.com