Zanahorias y remolachas caramelizadas con miel picante
- Rendimiento: 4-6 raciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
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Ingredientes
- 2 manojos de zanahorias
- 1 paquete de remolachas cocidas Love Beets, en cuartos
- 1/4 taza de piñones
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 / 4 tsp Sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de miel caliente y más para decorar
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 taza de yogur griego natural al 5%
Instrucciones para la impresión en alta definición
- 425. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
- Corta las zanahorias por la mitad a lo largo. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Mezcle el aceite de oliva, la miel caliente, las semillas de hinojo, el ajo, la sal y la pimienta. Rocíe sobre las zanahorias y revuelva suavemente hasta que estén cubiertas uniformemente.
- Ase durante 20-25 minutos, hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas.
- Tuesta los piñones en una sartén seca a fuego medio hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos. Revuelva continuamente para evitar que se queme.
- Extienda el yogur de manera uniforme en una fuente para servir. Cubra con las zanahorias, las remolachas y los piñones. Adorne con más miel caliente, aceite de oliva y sal.
Notas
Receta adaptada de LoveBeets.com