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Ensalada De Bistec A La Parrilla
- Rendimiento: PARA 6 PERSONAS
- Tiempo de preparación: 8 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
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Ingredientes
- 1 libra de bistec plano, de 3/4 de pulgada de grosor
- 1 cucharadita de pimienta de ajo
- 8 tazas de espinacas tiernas o rúcula
- 1/2 pimiento amarillo, cortado en cubitos
- 1/4 cebolla, cortada en aros finos
- 1/2 taza de aderezo vinagreta
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado (opcional)
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Cubra la parrilla con aceite en aerosol antiadherente. Precaliente la parrilla a temperatura media (300F a 350F). Cubra ambos lados del bistec con aceite en aerosol antiadherente. Frote con ajo, pimienta y sal al gusto.
- Ase, tapado, de 5 a 8 minutos por lado (145F para medio cocido) o hasta el punto deseado. Transfiera el bistec a una tabla de cortar; dejar reposar 3 minutos.
- Mientras tanto, coloque las espinacas en 6 platos. Cubra con pimiento morrón y cebolla y rocíe con vinagreta. Corte el filete en rodajas finas a contrapelo; colóquelo encima de las ensaladas. Si lo desea, espolvoree uniformemente con queso y sirva.
