Pan Asado Con Calabacín, Ricotta Y Albahaca
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Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de campo de media pulgada de grosor
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 4 calabacines pequeños, cortados en rodajas finas a lo largo
- 1 taza de albahaca fresca, con las hojas cortadas
- 1⁄4 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1 taza de ricota fresca
- Sal kosher
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Unte el pan con 1 cucharada de aceite y cocine a la parrilla hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 1 minuto por lado. Transfiera a platos.
- Ase los calabacines hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, de 3 a 4 minutos por lado.
- Mezcle los calabacines en un tazón grande con la albahaca, el pimiento rojo, 1⁄2 cucharadita de sal y la cucharada restante de aceite.
- Cubra el pan con el calabacín y la ricota.
Notas
Enviado por Revista Real Simple