Filete De Mantequilla De Ajo Para Dos
- Rendimiento: 2 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 48 minutos
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Ingredientes
- 1 filete chuletón, de 2 pulgadas de grosor
- Sal a gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 3 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 ramitas de romero fresco
- 3 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones para la impresión en alta definición
- 200. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
- Sazone generosamente todos los lados del bistec con sal y pimienta.
- Colóquelo sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear. Hornee durante aproximadamente 45 minutos a una hora hasta que un termómetro instantáneo marque 125 ° F para que esté medio cocido. Sume o reste tiempo para obtener un nivel diferente de cocción.
- Calienta el aceite de canola en una sartén a fuego alto hasta que humee.
- Dorar el bistec durante 30 segundos por un lado. Luego voltea el filete y agrega la mantequilla, el ajo, el romero y el tomillo.
- Rocíe el bistec con la mantequilla y las hierbas vertiendo la mezcla sobre el bistec. Continúe rociando durante unos 30 segundos, luego voltee y rocíe el otro lado durante unos 15 segundos.
- Voltee el filete de lado y cocine para quitar el exceso de grasa.
- Coloque el bistec en una tabla de cortar y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo.
- Corta el filete en tiras de ½ pulgada.
- Sirve inmediatamente.
Notas
Receta adaptada de Tasty.co