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Chuletas De Cerdo Crujientes Al Horno
- Rendimiento: PARA 4 PERSONAS
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 12 minutos
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Ingredientes
- 1-1 1/4 lb de lomo de cerdo o lomo de cerdo cortado al centro
- 2 claras de huevo, ligeramente batidas
- 1/4 taza de maicena
- 1 taza de pan rallado Panko
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de aceite de canola, cantidad dividida
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Corte la carne de cerdo en 8 chuletas (de 2 a 3 onzas). Coloque cada chuleta entre 2 trozos de plástico o papel encerado. Con un mazo para carne, golpéelo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Sazone con pimienta negra al gusto.
- 400. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
- Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
- Coloque las claras de huevo en un plato poco profundo. Coloque la maicena en un plato poco profundo aparte. En un tercer plato poco profundo combine el panko, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el tomillo. Dejar de lado.
- Trabajando con 1 chuleta a la vez, sumerja cada chuleta en claras de huevo, luego en maicena y vuelva a las claras, volteándolas para cubrirlas. Colóquelo en panko, voltéelo para cubrirlo completamente y presione para que se adhiera.
- En una sartén antiadherente grande, caliente la mitad del aceite a fuego medio-alto. Agrega la mitad de las chuletas a la sartén; cocine 2 minutos por lado. Transfiera a una bandeja para hornear. Repita con el resto del aceite y las chuletas.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno. Hornee de 3 a 5 minutos o hasta que estén crujientes y bien cocidos (145F). Servir caliente.
