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Ensalada De Pollo, Aguacate Y Maíz
- Rendimiento: 4 ml. / XNUMX servicios
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharaditas de condimento de limón y hierbas
- 2 mazorcas de maíz fresco, descascarillado
- 1 lima, rallada y en jugo
- 3 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 5 oz de ensalada mixta de verduras
- 2 aguacates, rebanados
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Cubra la parrilla con aceite en aerosol antiadherente.
- Sazone el pollo con condimento y pimienta al gusto. Ase el pollo de 7 a 8 minutos por lado o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 °F.
- Mientras tanto, asa el maíz durante 4 a 5 minutos, volteándolo con frecuencia.
- Transfiera el pollo y el maíz a una tabla de cortar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte la mazorca de maíz y reserve. Cortar el pollo en rodajas finas y reservar.
- Para el aderezo, en un tazón pequeño mezcle el jugo de lima, la ralladura de lima, el aceite, la mostaza y la sal y pimienta al gusto.
- Coloque las verduras para ensalada en 4 platos. Cubra con rodajas de maíz, pollo y aguacate.
- Rocíe el aderezo de manera uniforme sobre cada ensalada y sirva.
