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Chuletas de pollo empanizadas
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Huevos 2
- 1/4 taza de leche
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Rodajas de limón, para servir
Instrucciones para la impresión en alta definición
- 375. Precalienta el horno a XNUMX grados F (XNUMX grados C).
- Coloque la harina, la sal y la pimienta negra en un plato poco profundo y mezcle para combinar.
- En otro plato llano, mezcle los huevos y la leche.
- En un tercer plato poco profundo, mezcle el pan rallado y el queso parmesano.
- Corta cada pechuga de pollo a lo largo dos o tres veces. Coloque cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico y golpéelas hasta obtener un espesor uniforme, aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
- Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérgelo en la mezcla de huevo y finalmente cúbrelo con la mezcla de pan rallado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue las pechugas de pollo y cocine durante unos 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas.
- Transfiera las pechugas de pollo a una bandeja para hornear y hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
- Sirva con rodajas de limón a un lado.
