El giro de la calabaza

¡Esta antigua verdura (8000 a. C.) ha encontrado una nueva vida gracias al espiralizador! Y la calabaza es más que solo “fideos”: puedes usarla en sopas, quiche, panes, galletas… ¡Puedes asarla, saltearla, rellenarla e incluso freír flores de calabacín!

Ahora sus papilas gustativas pueden estar listas, pero la tierra puede no estarlo. La calabaza debe plantarse a finales de mayo, cuando el suelo está cálido.

La calabaza es rápida y fácil de cultivar a partir de semillas:

• Elija un lugar soleado.
• La profundidad de la semilla debe ser de aproximadamente 1 a 1 ½”. Siga las instrucciones de la etiqueta para la variedad que está sembrando.
• La calabaza también se puede plantar en colinas: siembre 3 semillas por colina.
• Deje mucho espacio. Las plantas de calabaza pueden crecer hasta 3 pies de ancho. El movimiento del aire es importante.
• Una vez que las plantas alcancen aproximadamente 4”, amontone tierra a su alrededor para ayudar a mantener alejados a los barrenadores de la calabaza.
• Planifique más de una siembra: mayo, junio y julio.
• ¡Las calabazas de verano son productoras prolíficas y pueden crecer 2 pulgadas por día! Verifique todos los días y coseche la calabaza cuando tenga aproximadamente 6 pulgadas de largo. Retire las calabazas grandes y agréguelas a la pila de abono.

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