5 consejos para cosechar frutas y verduras

Has regado, alimentado y cuidado tu jardín. ¡Ahora estás listo para comenzar a disfrutar el fruto de tu trabajo! Lea estos cinco consejos para elegir antes de comenzar.

Recuerde, más grande no siempre es mejor.
Muchas verduras saben mejor antes de que crezcan demasiado. Por ejemplo, es mejor recoger los calabacines cuando miden entre 6 y 8 pulgadas de largo. Después seguirán estando bien, pero han alcanzado su punto máximo de madurez y su sabor empezará a deteriorarse.

No todas las frutas y verduras se cosechan de la misma manera.
Por ejemplo, ¡las peras se recogen cuando aún están duras! Las sandías deben estar completamente desarrolladas antes de ser recogidas. Los tomates pueden madurar dentro o fuera de la rama.

¡Dos manos! Sea amable al elegir.
Por ejemplo, tenga cuidado de no arrancar la fruta o la verdura. Los tallos y ramas se rompen fácilmente. Utilice dos manos para escoger; sostenga el tallo con una mano y recoja con la otra. Si el cultivo está maduro, pero no se puede arrancar fácilmente con la mano (como la berenjena), utilice tijeras de podar.

Cosecha por la mañana.
Los productos se mantendrán crujientes y se almacenarán por más tiempo, y no se debilitarán por el calor del mediodía. Esto es especialmente importante para las verduras de hojas verdes como la lechuga, las acelgas y las hierbas frescas como el perejil y la albahaca. También se aplica a las verduras de frutos crujientes, como los guisantes, y a cualquier cosa de la familia de las coles, como el brócoli y los rábanos.

El siguiente mejor momento para cosechar es por la tarde, después de que el calor del sol de la tarde haya comenzado a disminuir. Las verduras de fruto, como los tomates, los pimientos y los calabacines, son menos sensibles a marchitarse, por lo que se pueden cosechar más tarde en el día, al igual que los tubérculos como las zanahorias, pero asegúrese de sacarlas del sol y meterlas en el refrigerador rápidamente.

Una vez que un cultivo comienza a producir, ¡revise el jardín todos los días!
¡Recoger verduras tan pronto como estén maduras a menudo estimula a la planta a producir mucho más! De lo contrario, muchas verduras florecerán cuando “piensen” que ya están listas. Pellizca o corta las hierbas con frecuencia para mantenerlas productivas (y evitar que florezcan).

Información cortesía de Almanac.com